Distillerie HEROULT

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Votre bouteille de gin avis de tempête

Avis de Tempête

Le nez :
Premier nez intense et persistant de genièvre et fruits exotiques.
Deuxième nez : Belle tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus fraiches et florales.
En bouche :
Attaque franche de genièvre et coriandre mais sans brutalité, légèrement piquante dont l’effet se dissipe vite (impact de la graine de paradis) La rondeur apporte des notes de toffee.
Une fin de bouche intense en genièvre et un peu amère (due à l’angélique).
La rétro olfaction variant suivant les personnes entre la cannelle et des notes plus florale voire minérale.
L’ensemble est caractérisé par une puissance aromatique ainsi que l’intensité dans le temps au palet.
La teinte trouble est liée aux huiles essentielles des plantes utilisées lors de la distillation.

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Votre bouteille de gin abysse

Abysse

Le nez :
Premier nez orienté sur les agrumes.
Deuxième nez : une belle tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus marines.
En bouche :
Attaque souple et tout en rondeur.
Les arômes sont orientés sur les agrumes et sensation de pamplemousse.
Une fin de légèrement astringente et iodée.
Une légère salinité accompagne la fin de bouche.
L’ensemble est caractérisé par une sensation intense d’agrumes tout en gardant l’intensité dans le temps au palet.
Le trouble est lié à la présence d’algues et d’huiles essentielles des plantes utilisées à la distillation _ un dépôt peut se former.

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Votre bouteille de gin Ephémère

Ephémère

Le nez :
Les caractéristiques changent au gré des saisons et des recettes.
En bouche :
Les caractéristiques changent au gré des saisons et des recettes.
Le trouble est lié à la présence d’algues et d’huiles essentielles des plantes utilisées à la distillation _ un dépôt peut se former.

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