AVIS DE TEMPÊTE
- Le nez : Premier nez intense et persistant de genièvre et fruits exotiques.
- Deuxième nez : Belle tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus fraiches et florales.
- En bouche :Attaque franche de genièvre et coriandre mais sans brutalité, légèrement piquante dont l’effet se dissipe vite (impact de la graine de paradis) La rondeur apporte des notes de toffee.
- Une fin de bouche intense en genièvre et un peu amère (due à l’angélique).
- La rétro olfaction variant suivant les personnes entre la cannelle et des notes plus florale voire minérale.
- L’ensemble est caractérisé par une puissance aromatique ainsi que l’intensité dans le temps au palet.
- La teinte trouble est liée aux huiles essentielles des plantes utilisées lors de la distillation.
O ZALG !
- Le nez : Premier nez orienté sur les agrumes.
- Deuxième nez : une belle tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus marines.
- En bouche : Attaque souple et tout en rondeur.
- Les arômes sont orientés sur les agrumes et sensation de pamplemousse.
- Une fin de légèrement astringente et iodée.
- Une légère salinité accompagne la fin de bouche.
- L’ensemble est caractérisé par une sensation intense d’agrumes tout en gardant l’intensité dans le temps au palet.
- Le trouble est lié à la présence d’algues et d’huiles essentielles des plantes utilisées à la distillation _ un dépôt peut se former.
EPHÉMÈRE
- Le nez : Les caractéristiques changent au gré des saisons et des recettes.
- En bouche : Les caractéristiques changent au gré des saisons et des recettes.
- Le trouble est lié à la présence d’huiles essentielles des plantes utilisées à la distillation (un dépôt peut se former).