bouteille de gin avis de tempête

AVIS DE TEMPÊTE

  • Le nez : Premier nez intense et persistant de genièvre et fruits exotiques.
  • Deuxième nez : Belle tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus fraiches et florales.
  • En bouche :Attaque franche de genièvre et coriandre mais sans brutalité, légèrement piquante dont l’effet se dissipe vite (impact de la graine de paradis) La rondeur apporte des notes de toffee.
  • Une fin de bouche intense en genièvre et un peu amère (due à l’angélique).
  • La rétro olfaction variant suivant les personnes entre la cannelle et des notes plus florale voire minérale.
  • L’ensemble est caractérisé par une puissance aromatique ainsi que l’intensité dans le temps au palet.
  • La teinte trouble est liée aux huiles essentielles des plantes utilisées lors de la distillation.

O ZALG !

  • Le nez : Premier nez orienté sur les agrumes.
  • Deuxième nez : une belle tenue des arômes dans le temps, évolution vers des notes plus marines.
  • En bouche : Attaque souple et tout en rondeur.
  • Les arômes sont orientés sur les agrumes et sensation de pamplemousse.
  • Une fin de légèrement astringente et iodée.
  • Une légère salinité accompagne la fin de bouche.
  • L’ensemble est caractérisé par une sensation intense d’agrumes tout en gardant l’intensité dans le temps au palet.
  • Le trouble est lié à la présence d’algues et d’huiles essentielles des plantes utilisées à la distillation _ un dépôt peut se former.


bouteille de gin éphémère

EPHÉMÈRE

  • Le nez : Les caractéristiques changent au gré des saisons et des recettes.
  • En bouche : Les caractéristiques changent au gré des saisons et des recettes.
  • Le trouble est lié à la présence d’huiles essentielles des plantes utilisées à la distillation (un dépôt peut se former).